Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 14:10

Fabriquer ses yaourts sans yaourtière, c'est facile :

058.JPG

pour 9 pots (prévoir couvercles)

 

1 litre de lait

1 yaourt nature

1 pot de lait en poudre

 

plus le lait est entier plus la texture est ferme.

 

faire bouillir 0.5 litre de lait y ajouter le 0.5 litre restant froid (cela permet une température proche de 50 ° C

 

Y ajouter le lait en poudre, bien mélanger au fouetr par exemple.

 

ajouter les ferments lactiques (yaourt)

 

verser dans les pots , mettre les couvercle

052.JPG

déposer les pots dans une bassine ou un plat creux, rempli (e) d'eau bouillante,laisser reposer , renouvellez cette opération  quand l'eau a refroidie,

 

051.JPG

 

quand les yaourt ont pris en masse (4 -5 heures  environ ) les mettre au frigo.

 

ces yaouts sont natures, vous pouvez ensuite mettre un fond de confiture, ou ajouter sucre, miel, chocolat selon vos goûts ...

 

060.JPG

 

Bonne dégustation  !

Partager cet article
Repost0
9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 14:20

045-copie-1.JPG

Bientôt Noël, alors pour changer des chocolats, voici une recette simplet originale de pate de fruits, à TOOOOOOOOOOMBER !!!!!

 

pate de fruits au coing

 

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients :
- 2 kg de résidu de gelée
- 2 kg de sucre

Préparation :


Tamisez le résidu de la gelée de coings. Pesez-le. Pesez le même poids de sucre.

Mélangez  la pulpe tamisée et le sucre et faites réduire à feu vif sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'une cuillerée de pâte tombant dans la masse ne se déforme pas.

 versez la pâte sur un plateau ou plat à rebord recouvert de paier cuisson, tassez-la régulièrement sur 2 ou 3 cm d'épaisseur. Laissez sécher à l'air sec pendant 3 à 4 semaines.

Renversez-la sur une planche, détaillez-la en bâtons, puis en carrés ou en formes diverses avec un emporte pièces.

Roulez-les dans du sucre cristallisé, posez-les sur une grille et laissez sécher encore à l'air 2 ou 3 jours.

Elles se conserveront en boîte de fer (idée récup avec des boites de café ou autres : voir photos créa serviettes), en couches séparées par du papier sulfurisé . voir photo dans l'album recettes.

Bonne dégustation !!

 

 

Et pour le plaisir des yeux voici mon cognassier ...

 

043.JPG

 

044.JPG

 

045.JPG

Partager cet article
Repost0

Mes Créa'ctivités

  • : Elinoris.over-blog.com
  • : Créations manuelles diverses : Point de croix collage de serviettes Scrapbooking Créations anniversaires couture jardinage Astuces diverses
  • Contact

Profil

  • Elinoris
  • Mariée, 2 enfants
  • Mariée, 2 enfants

Bienvenus !

 

  C'est avec grand plaisir que je vous accueille sur mon blog Elinoris créa'tions, en toute simplicité, et pour partager idées , astuces et conseils .

 

 

Je vous invite cordialement à déposer vos commentaires et remarques, j'y répondrai de  bon coeur et j'irai volontiers visiter vos blogs en retour,

 

@ bientôt,

s08jrz88 

 

 

 

 

 

Elinoris

Créa'idées D'elinoris

Mes Publications

Liens